Pan-sin-gluten “Pan ecológico sin gluten”

Quien puede resistir la tentación de llevarse a la boca un pedazo de pan esponjoso y crujiente. Disfrutar de la sutileza y densidad de su miga, de su textura y su sabor. Y por qué no hacerlo, pero mejorando sus propiedades y haciendo de cada rebanada una fuente de salud. Aula de Biococina “El Sentido del Gusto” te descubre una nueva forma de hacer deliciosos panes sin gluten  con una gran variedad de harinas ecológicas mejor calidad. Descubre como manejar la harina de teff, de mijo, arroz integral, harina de trigo sarraceno, castaña y coco…
Introduce las propiedades de estos ingredientes en tu día a día, aprendiendo nuevas técnicas de cocina y panadería sana.

Pan de muesli; Pan de molde de teff; Focaccia de  tomate seco y albahaca; Baguette de olivas y romero y mucho más…

Incluye bebida y aperitivo de lo elaborado durante la clase.

Máximo 15-16 personas