Descripción
Menaje de cocina:
- Fermentadora de cerámica para uso alimentario.
- Incluye tapa y pesos de cerámica para prensar.
- No incluye mazo de madera para prensar.
- Tamaño: 17cm de diámetro. 10cm profundidad.
- Capacidad: 1,3 litros
- Lavar preferiblemente a mano
- Gres blanco. Esmalte libre de tóxicos
- Hecho en España
Instrucciones de uso:
- Introducir las verduras a fermentar en la fermentadora.
- Prensar con la ayuda del palo de un mortero e introducir los pesos de cerámica para mantener las verduras prensadas y sumergidas en la salmuera.
- Rellenar el canal con un poco de agua para aislar el producto de bacterias y favorecer que salga el aire sin tener que abrir la tapa.
- Cerrar la fermentadora con la tapa y comprobar que el agua del canal la cubre hasta la mitad. (Nota Importante: Comprobar que siempre haya agua en el canal)
- Una vez hecha la fermentación, abrir la fermentadora.
- Sacar los pesos y lavarlos bien con un cepillo y agua. Dejamos que sequen completamente cerca de una fuente de calor antes de guardar.
- Mantener la fermentadora en la nevera mientras consumimos los encurtidos.
- Lavar la fermentadora a mano y dejar secar completamente antes de cerrar.
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